Вне всяких сомнений капуста брокколи невероятно богата необходимыми для организма человека минералами и витаминами. Тем более полезно употреблять брокколи в пищу детям. Причем, ее можно кушать даже самым маленьким деткам, так как она гипоаллергенна и усваивается очень легко. Конечно, убедить съесть ребенка что-нибудь полезное - это тяжелая задача. Этот рецепт полезнейшего супчика из брокколи не только понравится маленьким привередам, но также он элементарно и быстро готовится, что, конечно, немаловажно для мам.
Сперва нужно отправить вариться бульон. Для этого 50 граммов куриного фарша отправляем в закипевшую воду и оставляем вариться, периодически снимаем пенку. Пока наш бульон варится, есть время для подготовки овощей. Очищаем и нарезаем на небольшие кусочки две картофелины и одну небольшую луковицу. Капусты брокколи нам понадобится 100 граммов. Все наши овощи закидываем в варящийся бульон и оставляем еще примерно на 15-20 минут, солим, перчим сколько нравится. Вот и все, суп уже почти готов. Заключительным этапом нужно перемолоть его блендером до однородной пюреобразной массы. Деткам будет интересней кушать, если в тарелке суп как-нибудь украсить. Например, можно кусочками овощей и сметаной изобразить забавную рожицу.
