Эти куриные маффины очень нравятся детям, ведь они невероятно вкусные и идеально подходят для маленьких детских пальчиков. А самое главное - приготовить их совсем не составит труда.
Нам понадобится:
- Сдобное песочное тесто - 4 листа;
- Сливочное масло - 50 граммов;
- Лук - одна штука;
- Пшеничная мука - 50 гр;
- Куриный бульон - 250 мл;
- Сливки - 50 граммов;
- Отваренная порезанная курица - 2 чашки;
- Соль;
- Яйцо - одна штука.
Сначала приготовим начинку для наших маффинов. Для этого, в растопленном на медленном огне сливочном масле обжарим мелко нарезанный лук. Для более нежного вкуса лучше использовать лук порей, но если такового нет, то вполне подойдет обычный репчатый лук.
Когда лук станет мягким, засыпаем муку и еще немного обжариваем. Затем, потихоньку вливаем бульон и сливки, все время перемешивая. Таким образом тушим смесь до тех пор, пока она не станет густой, а затем добавляем курицу и солим. Все, начинка для маффинов уже готова, теперь можно оставить ее остывать, а в это время заняться формочками и тестом. Такое количество составляющих рассчитано на 24 маффина.
Формочки смазываем маслом, а тесто нарезаем кружочками таким образом, чтобы оно было немного большего размера, чем формочки. Теперь настало время заполнить наши формочки: в каждую укладываем кружочек теста, слегка его придавливая, затем кладем столовую ложку начинки и накрываем вторым кружочком теста. Поверхность нужно наколоть вилкой и намазать взбитым яйцом.
Ставим наши маффины в в духовку, разогретую до 200 °С на 20-25 минут. Вот и все, вкуснейшее лакомство для детей готово, только дадим ему остыть.
Видео рецепт приготовления вкусных маффинов из куриной грудки
Специально для сайта http://bukashka.by/
