Разделы

Поиск по сайту

1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

Шоколадные кексы

Общая информация по приготовлению Ирландских шоколадных кексов: 

Подготовка: от 30 минут до 1 часа
Приготовление: около 30 мин.
Порций: 24

Для шоколадных кексов необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 стакан размягченного несоленого сливочного масла;
  • 1 стакан крепкого пива;
  • 3 / 4 стакана несладкого какао-порошка;
  • 2 стакана муки;
  • 2 стакана сахара;
  • 1 / 2 чайной ложки соды для выпечки;
  • 1,5 ч.л. соли;
  • 2 яйца;
  • 1 / 2 стакана сметаны.

Для кремовой начинки с ирландским виски:

  • 3 стакана горькой шоколадной стружки;
  • 1 стакан жирных сливок;
  • 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 6 ч. л ирландского виски.

Для глазури:

  • 1 стакан размягченного несоленого сливочного масла;
  • 1,5 стакана просеянной сахарной пудры;
  • 6 ст л ирландского крема;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • 1 щепотка соли.

Рецепт кексов с фотоШаг 1 

Смешайте пиво и сливочное масло и доведите до кипения, а затем добавьте какао-порошок до получения однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть. Просейте муку, и смешайте с сахаром, содой для выпечки и солью в большой миске и отложите. 

 

Рецепт с фото кексовШаг 2 

Взбейте яйца и добавьте сметану. 

 

 

 

Кексы с фотоШаг 3 

Постепенно помешивая, в полученную массу добавьте какао-смесь из масла, пива и какао, чтобы не было комочков. 

 

 

Шоколадные кексы с фотоШаг 4

Осторожно добавьте сухую смесь (мука с сахаром, солью и содой).

 

 

 

Фото рецепт кексовШаг 5 

Заполните формы для кекса, наполняя их на 2/ 3 до верха и запекать около 15 минут, пока тесто не пропечется. Дайте кексам остыть перед наполнением кремом и нанесением глазури. 

 

 

Фото рецепт вкусных кексовШаг 6 

На пару расплавьте шоколад, сливки и кукурузный крахмал. Как только смесь станет однородной, снимите ее с огня и добавьте виски. Отставьте в сторону и дайте остыть, чтобы оно загустело перед заполнением кексов, помешивайте каждые несколько минут. 

 

Кексы с фото. РецептШаг 7 

В размягченное сливочное масло добавьте сахар, ирландский крем и ванильный экстракт и щепотку соли. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до затвердения полученной массы.

 

 

Шоколадные кексы. Рецепт с фотоШаг 8 

После того, как кексы остыли, используйте чайную ложку и сделайте в них углубление.

 

 

 

Рецепты кексов шоколадныхШаг 9 

Заполните кексы кремом и полейте глазурью. Сверху можно украсить шоколадной стружкой

 

 

Рецепт кексов с поэтапными фотоШаг 10 

Подавайте к столу и наслаждайтесь удивительным вкусом!

Вкусные кексы. Рецепт с фото


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить